W ostatnim czasie wielu z Was dzieli się z Naszą redakcją obserwacjami dotyczącymi pewnego produktu, który wygląda na śmietanę, ale z ukrytymi tajemnicami na swoim składzie. Postanowiliśmy to stematyzować, aby wszyscy byli bardziej świadomi, co właściwie kupują.
Kluczowe Informacje na Temat Produktu:
- Zdjęcia produktu często docierają do redakcji, co sprawiło, że postanowiliśmy ponownie podkreślić istotne kwestie związane z tym produktem.
- Napisy takie jak „kremowa”, „18%”, „do zup i sosów” na opakowaniu nie gwarantują, że mamy do czynienia ze śmietaną. Brak kluczowego słowa „śmietana” na etykiecie może być istotny.
Ukwaszona Emulsja Tłuszczowa kontra Prawdziwa Śmietana:
- Śmietana:
- Najwyższa warstwa surowego mleka.
- Skład zawiera jedynie śmietankę i kultury bakterii mlekowych.
- Ukwaszona Emulsja Tłuszczowa:
- Głównym składnikiem jest maślanka (77%).
- Drugie miejsce zajmuje tłuszcz palmowy (18%).
- Dodatkowo zawiera mleko w proszku odtłuszczone, emulgatory, stabilizatory, barwniki (E 471, E 1422, E 440, E 160a), oraz kultury bakterii mlekowych.
Czym się Różnią:
- Śmietana: Czysta śmietanka i kultury bakterii mlekowych.
- Ukwaszona Emulsja Tłuszczowa: Zawiera maślankę, tłuszcz palmowy, dodatkowe substancje stabilizujące, emulgatory i barwniki.
Ważne Rady Przy Zakupie:
- Zwracaj uwagę, czy napis „śmietana” pojawia się na opakowaniu, ponieważ to nie zawsze jest oczywiste.
- Unikaj śmietan z dodatkami takimi jak zagęstniki, skrobia modyfikowana czy karagen.
- Wybieraj produkty o jak najkrótszym składzie, które zawierają jedynie śmietankę i kultury bakterii mlekowych.
Podsumowanie: Bądźmy świadomi tego, co kupujemy, a w szczególności tego, co wybieramy na swoje stoły. Różnice między prawdziwą śmietaną a mniej wartościowymi substytutami są znaczące. Wybierając produkty o prostym składzie, dbamy o swoje zdrowie i jakość spożywanych produktów. Jeśli jesteście zainteresowani porównaniem składów śmietan od różnych producentów, śmiało dajcie znać!
